Con una convocatoria destacada y un clima familiar que se sostuvo durante toda la jornada, la localidad vivió una nueva edición de su fiesta emblemática, que fue declarada de interés provincial y reunió música, emprendedores y una tradición gastronómica única.
Desde temprano, la localidad de Luis Palacios comenzó a latir al ritmo de una de sus celebraciones más representativas: la octava edición de la Fiesta de la Vaquillona con Cuero. Con el correr de las horas, el predio fue recibiendo a vecinos y visitantes que se acercaron para disfrutar de una jornada que combinó tradición, música y encuentro comunitario.
El ambiente fue claramente familiar y amigable, característico de las pequeñas localidades, donde el respeto y la convivencia marcaron el tono general del evento. A medida que caía la tarde, el espacio se fue colmando de personas ubicadas en sillas, reposeras y también de pie, acompañando cada propuesta.
🎶 Música y tradición sobre el escenario
El evento contó con la participación de artistas locales y grupos invitados de muy buen nivel. Entre los momentos destacados, el público disfrutó de la presentación de Los Palmaes, quienes aportaron ritmo y energía a una noche que fue creciendo en intensidad.
También formaron parte ballets folclóricos, sumando color y tradición a una grilla artística pensada para toda la familia.
🏛️ Un anuncio que emocionó
Uno de los momentos más significativos de la jornada fue la palabra del jefe comunal, quien no solo saludó a los presentes, sino que realizó un importante anuncio: la Fiesta de la Vaquillona con Cuero fue declarada de interés provincial.
La noticia fue recibida con un fuerte aplauso por parte del público, marcando el reconocimiento al trabajo y la identidad cultural que representa esta celebración para la región.
🛍️ Emprendedores y comunidad
La fiesta también fue un espacio para la producción local. Se destacó la presencia de feriantes y emprendedores zonales con una variada oferta:
- Dulces de leche saborizados
- Artesanías en madera
- Piezas decorativas en aluminio finamente trabajadas
Además, instituciones educativas y organizaciones locales participaron con stands de venta, con el objetivo de recaudar fondos, reforzando el espíritu comunitario del evento.
🔥 El corazón de la fiesta: la vaquillona con cuero
Sin dudas, el gran protagonista fue el tradicional asado de vaquillona con cuero, una preparación que demanda experiencia, paciencia y muchas horas de trabajo.
Según contaron los responsables, la tarea comenzó alrededor de las 7 de la mañana, con el encendido del fuego y la preparación del animal. Tras una larga cocción, el plato estuvo listo entre las 18:30 y las 19 horas, momento en que comenzó la parte más convocante de la jornada.
El resultado fue una carne sabrosa y tierna, fruto del conocimiento de personas baqueanas que dominan esta técnica ancestral. Con gran predisposición, compartieron detalles del proceso mientras trabajaban intensamente.
Los precios al público fueron:
- Sándwich de vaquillona: $15.000
- Porción para compartir (4 personas): $50.000
- 👥 Estimación de público
-
👉 Se aprecia una ocupación importante del espacio disponible, con sectores completos de público sentado en sillas y reposeras, además de una gran cantidad de personas de pie circulando y disfrutando del evento.
👉 La dinámica propia de este tipo de fiestas —con recambio constante de asistentes a lo largo del día— también eleva el número total de concurrencia.📊 Estimación aproximada: entre 2.500 y 3.000 personas en el momento de mayor afluencia.
Esto refleja una fiesta con una convocatoria más que destacada, consolidándose como uno de los eventos más importantes de la región, con un público numeroso y un ambiente igualmente cómodo y familiar.
